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店長日記を再会します。

 諏訪菓子舗の店長の諏訪です。

昨年秋から店長日記をずっとお休みしていましたが、
再会することにしました。


何故再会するかというと、ウェブショップの売り上げが良くないからです。
不況ですよねえ。


なんとかして欲しいけど、TVを見ても新聞を読んでも明るい話題が無いなあ。

 なんて嘆いていても何も良くなりません。
そこで、昨年まで行っていた懸賞を再会することにしました。


 ただ、以前のようにたくさんのプレゼントを用意するのはちょっと無理ですね。
抽選と当選者の発表も結構手間なんです。
以前もそれで時間が足りなくなり、止めてしました。

それで毎月月末締め切りで、たった1名様にプレゼントとします。
当選者の発表も店長日記の中で行います。

11月のプレゼントは、以下のバナーから応募出来ます。

https://ssl.shopserve.jp/suwakasiho.lr/enq/enquete.cgi?PAGE=1&SHOPURL=//suwakasiho.jp/

 そうして懸賞を簡略化して、ついでに店長日記もツイッター並に短くすれば、
続けられそうな気がします。

店長日記を継続するための簡略化ですから、たまに
「今週はお菓子作りしてました。」
等の短い日記になるかもしれませんが、
なにとぞご容赦いただきますようお願い申し上げます。

店長日記を休んでいる間に変わったこと

 店長日記を休んでいた1年の間に、ウェブショップの商品も少しずつ変わりました。
それを少しずつ紹介していきたいと思います。

 それで、一番紹介したい点と言えば、レターパックでお届けする栃餅と草餅の10個入りが出来たことです。


諏訪菓子舗のウェブショップの主力商品の栃餅と草餅ですが
”ウェブショップの名前は「かりんとうの老舗 諏訪菓子舗」ですが、主力商品は栃餅と草餅なのです。
看板に偽りありです。”
それを包装を見直して、贈答用にも使いやすくしました。

その栃餅・草餅の10個入りですがなんとレターパック500にちょうど入るんですよ。
そこで商品代金に送料500円を加えて、
送料込みのお餅の10個入りの商品を作りました。


 これなら、今までよりもお気軽にお取り寄せ出来ると思います。
この新しい商品、みなさんもいかがでしょうか?

鏡餅の詰め合わせを販売します。

 去年の年末にウェブショップで手作りの鏡餅を販売しました。
 当店の丸餅と同じ庄内のもち米「出羽のもち」を使い、脱酸素材同封の脱気包装で
飾り終わった後でも普通の丸餅と同じように美味しく食べれる鏡餅です。

ですが、残念ながらあまり売れませんでした。
売れなかった理由ですが、一番大きな理由はいろいろな大きさの鏡餅を個別に
販売したことだと思うんです。

私だって、お正月の鏡餅をいちいちTVに飾る分だの、玄関に飾る分だの、台所用
だのと細かいことを考えながらだと面倒くさくて嫌になります。

 そこで、今年は食べる分の餅と鏡餅を組み合わせた鏡餅セットを用意する事にしました。


それも、レターパックで配達する送料込みで2100円のお手ごろ価格の鏡餅セットです。
当店の鏡餅はいろいろなサイズがあるのでいろいろな組み合わせを考え、6種類の鏡餅セットを用意しました。


これなら、たいていの人の要望にお応えできるんじゃないかなと思います。

 もちろん、これだけで全ての要望に応えられるはずは無いので、去年と同じように
鏡餅のバラ売りもしています。


 直径5センチの小さな鏡餅から1升餅までいろいろな種類があります。

それから、今年から鏡餅に敷き紙も付けることにしました。

 皆様、今度のお正月は当店の手作りの鏡餅はいかがでしょうか。

当選者発表と「1歳のお祝いの紅白の1升餅」の発売

先月から再開した諏訪菓子舗のプレゼント

「月に一度のプレゼント」ですが、厳正なる抽選で当選者を決定しました。

選ばれたのは、

愛媛県の「かわいいイチゴ」様

です。

賞品の「メール便で送る手作り栃餅3個・草餅3個詰め合わせ」は今週の末に発送します。

当選おめでとうございました。

それから、今週の店長日記ではもう一つお知らせがあります。

当店では、以前から紅白餅を注文生産していましたが、特に赤ちゃんの1歳の祝い用の

1升餅は用意してなかったんです。

でもたまに問い合わせがあるので、それならということで、

「1歳のお祝いの紅白の1升餅」を発売することにしました。

この紅白の一升餅ですが、赤ちゃんに背負わせる1升分の餅は、

約1.8kgと言うことなので、50g〜55g(手作りですからどうしても大きさにバラツキがあります。)

の丸餅が赤白それぞれ18個ずづで合計36個になります。

”この1升餅の商品化で調べてみるまで、私は1升は約2.1kgだと思ってました。
以前に当店で1升餅を注文いただいたお客様の赤ちゃんは、普通よりも重い餅を背負わされていたんです。
ごめんね。”

そして、その紅白餅を6個ずづ、脱酸素材同封で日持ちするように袋に入れてお届けします。

また、要望に合わせてその袋にのし紙もお付けいたします。

当店の1升分の紅白餅、もうすぐ1歳になる赤ちゃんがいる方がおられたらいかがでしょうか?

恐るべし、アマゾン

先週の始めに、11月分の月に一度のプレゼントの賞品を発送したんです。
それで、今週の店長日記はその当選した方の感想を載せようと思っていたんですが、
まだ来ませんね。

ちょっと予定外でした。
今からでも遅くないのでぜひ感想お願いします。

そして、その感想が好意的なものならとっても嬉しいです。
いやホント、中にはとっても辛辣な厳しい意見もあるんですよ。
そういうのだったら辛いなぁ。

まあ、そういうことで今週の店長日記は別の話題にします。

先日、当店で饅頭やもち米、赤飯等を蒸かすボイラーのセイロの昇降機を購入したんです。
こんなやつです。


普通の人はこれがどう使うものなのか良くわからないと思いますが、業務用の蒸し器の
とっても大事な道具なのです。

以前使っていた昇降機は枠が木製だったので、ボイラーの蒸気でかなり痛んでました。
それを木ネジで補強したりしてたんですが、それももう限界。

それで、新しい昇降機を購入する事にしたのですが、なんせ高いんだ、これ。
まあ、業務用だし、以前より安くなってるのかもしれないんですが、メーカーから直送して
もらっても送料や手数料込みだと約9万円もします。

11月から12月前半までは売り上げが落ち込む時期だし、今年は例年よりもさらに
売り上げが落ち込んでるんです。
”これは当店の商品が魅力が無くなったのではなく、世の中が不景気だからだと思う。”

お金が無いのにこんな臨時の出費は痛すぎる。
ということで、どこか中古でも良いから安く購入できるところがないかと、
インターネットでいろいろ調べてみました。

そしたらあったんです。
それもネット販売のあの「アマゾン」です。
アマゾンだと送料込みで7万8千円くらいで新品が購入できます。
昇降機の同等品じゃなく、同じものがメーカー直販よりも1万円以上も安いんです。

「アマゾン」がいろいろなものを販売しているのは知っていましたが、こんな業務用まで
扱っているとは思いませんでした。

「アマゾン」恐るべしです。

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