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観光ぶどう園にみる美味しさと値段の関係

先日、家族で近くの観光ぶどう園に行きました。
で、その観光ぶどう園に入るときに、ぶどう園の人に
「怪我をしない。させない。
 それから、どの葡萄が美味しいかで言い争いをしない。」
と注意されました。

確かに観光農園に行くと、自分が採ってきた(見つけた)果物が一番美味しいと
仲間に自慢するお客さんをよく見かけます。
”我が家の子供達もやっぱり自慢しました。”

そして、みんなが自分のが一番と言い始めると言い争いになるんです。
”我が家の子供達も当然のように言い争いをしました。
 ほんとにすぐに喧嘩にになるんだから。”

味や好みは人それぞれなので、本人が納得しているなら
それで良いと思うんですけどねぇ。

それに、味や好みってその時のお腹の空き具合や暑いか涼しいか等で変わります。
私が新潟のお菓子屋に修行に行ったときも師匠に
「冬よりも夏の方が甘さを強く感じるから、同じ甘さにするためには夏の方が
 砂糖を減らさなければいけない。」と教えられました。

ちなみに師匠のお菓子屋では季節で砂糖の分量を減らすことはしませんでした。
まあ、当然ですけどね。
夏に砂糖を減らしたら菓子がすぐに傷むし、
そもそもお客さんが暑い炎天下でお菓子を食べるか、
クーラーの効いた涼しい部屋で食べるかわかりませんから。


話は戻って今回の観光ぶどう園、我が家族は最初は入園料の元を取るために、
スーパーで比較的高価な巨峰だけを食べ続けました。

でも、巨峰ばかり食べるとだんだん飽きてきます。
”同じ巨峰でも樹によって味が違うし、同じ樹でも日当たりや
樹の幹に近いか遠いかで変わってくるのでいろいろ楽しめたのですが・・・”

葡萄狩り

子供達が他のも食べたいと言うので、いろんな種類を試しました。
で、子供達が最後にたどり着いたのは「デラウェア」、スーパーで一番安い葡萄です。

最初に味見したときは甘すぎてべたっとしてあまり美味しくないと思ったのですが、
お腹が膨れ、十分に元を取り満足してから食べると意外に美味しい、
というよりかなり美味しい、というか凄く美味しい。
”この観光ぶどう園のデラウェアは、スーパーのよりかなり糖度が高いです。”

どうも私も奥さんも値段に囚われて、ぶどうの味を正しく評価していなかったみたい。
子供達の方が純粋に味だけで食べ物を評価したのでこの葡萄にたどり着いたのです。
ちょっと教訓になりましたね。

で、今回のぶどう狩りで得た事は
「諏訪菓子舗のかりんとうは、デラウェアのようになりたい。」と言うこと。

なにか違うかなぁ。
当店のかりんとうをスーパーの特売品にしたいとは思わないしなぁ。


前回、今回の店長日記で書いた近くの観光農園は、以下のサイトで紹介しています。
http://www.tsuruokakanko.com/kushibiki/index.html
興味のある方は、ぜひごらんになってください。

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