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かりんとうを小袋入りにして販売することにしました。

 以前の店長日記「かりんとうを小袋入りにして販売することにしました。」
http://suwakasiho.jp/hpgen/HPB/entries/104.html
で、当選した方からの感想でかりんとうの小袋入りにしたらどうかという
話がありました。

でも、かりんとうの小袋入りは以前販売したんだけど、売れなかったので
止めたという事を書きました。
ところがですね、その店長日記を書いて2週間くらいたった頃に、実店舗に
来たお客様からもかりんとうの小袋販売の提案があったんです。
かりんとう一袋だと食べきれないんだって。
だから小袋入りにして欲しいという事でした。
ウェブショップでも実店舗でも要望があるなら、これは本格的に検討するべきだと
思ったんです。

当店が生協などで販売しているかりんとうは、縦に並んでいるのでかりんとうは
袋の下側に集まってあまり美味しそうに見えません。
これもかりんとうを小袋に入れてそれを今の袋に入れたら、もっと綺麗に見えるし、
ショックに強くなるので、かりんとうが砕けてバラバラになるのも減らせそうです。

それにかりんとうの売り上げも以前に比べると減り気味です。
”主な原因は材料高騰による値上げと不景気、それに人口減少や高齢化で
かりんとうの人気が無くなったのではないと思いたい。”
それが小袋入りにして売り上げが少しでも戻るならやった方が良いのかも・・

決断の時が来たと思いました。
何もせずに衰退するなら、思いついたことを何かするべきなのです。
私の心の中で、「かりんとう」と「そばかりんとう」は半分ずつを小袋に入れて
それを今までのかりんとうの袋に入れて販売することに決定したんです。

ところがですね、そこからが時間が掛かったんです。
かりんとうの袋を作ってもらってる古くから付き合いのある印刷屋さんに
かりんとうの小袋の話をしたんですが、どうも上手く伝わらない。
前回の店長日記でお話ししたあの印刷屋さんですから、電話で注文すると
勘違いして私の希望とは違う袋を作ってくるかもしれないのです。

1回の製造で1万枚も作るんです。
失敗したら大変なことになります。
仕方なく電話での注文を諦めて、月に一度その印刷屋さんが営業に来るときに
直接説明することにしました。

ただ、その人が営業にくるのが毎月12日前後なんですよね。
小袋を決断したのが10月の中頃ですから、次に営業にくるのが
11月の12日頃になります。
素早く決断したのに1ヶ月も遅れてしまいました。

そして、11月の12日頃に印刷屋さんに私が希望する小袋を注文したんです。
ただし、口頭で説明しただけなので、小袋の値段とか寸法を製造前に
見積書でFAXしてもらうことにしたんです。
で、待つこと約1週間、ようやく見積書が来ました。

う〜ん、希望よりもちょっと高いけど、無理な金額ではないので
小袋を作ってもらうことにしました。
こうして小袋の正式な発注は、11月の20日前後になりました。
小袋を決断してからすでに1ヶ月半も経ってます。
遅い、なんか牛歩のように遅いです。

さて、小袋の製造なんですが特に希望の納期は言いませんでしたが、
1週間くらいもあれば出来るだろうと思ってました。
でも、待っても待っても小袋が出来てきません。

さすがに12月になっても来ないので、印刷屋さんに電話で聞いてみたんです。
そしたら向こうは最初から12月に営業で来るときに持ってくるつもりだった。

それは何なんだよ〜
そういうのはもっと早く連絡して欲しかったです。
ただ、かりんとう用の小袋って、無理に急ぐ理由は無いんですよね。
包装のしかたを変えるだけなので遅れたからといって特に困ることはありません。
しかたなく、12月の12日前後まで待つことにしました。

そして、12月の14日にその印刷屋さんが来たんです。
やっと来たー!! と思いましたよ。
ところが、その営業マン、何故か袋を持ってません。
聞いたら、小袋の製造が間に言わなくて持ってこれなかったらしいです。

じゃあ、いつ納品なんだと聞いたら12月の末になるんだとか。
真面目にやってくれよ〜。
12月の末だとお正月用のお餅作りでとっても忙しい時期です。
そんな時期に納品されてもかえって迷惑です。
それで納品を1月になってからにしてもらいました。

そしたらですね、その小袋なんですが12月の24日に届いたんです。
こういうクリスマス・プレゼントは勘弁してほしいです。
こっちの希望納期なんてまったく関係なし。
ほんとにいい加減なんだから。

とにかく、かりんとう用の小袋が届いたので、1月に入ってから製造した
かりんとうは、この小袋に入れるようにしました。
こんな感じです。

かりんとう小袋入り

そばかりんとう小袋入り

だいたい、思った通りの良い感じになってますね。
これなら、家は家族が少ないので大きな袋だと食べきれないという
お客様にもピッタリの商品になりました。

みなさま、袋をリニューアルした諏訪菓子舗の「手造りかりんとう」と
「そばかりんとう」を一度、お買い求めてみてはいかがでしょうか。

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