カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
 

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。

2月22日のことなんですが、平成22年度 第2回バイオカフェ
「食生活を支える微生物 〜発酵食品と微生物との関係〜」
に行ってきました。

”第1回のバイオカフェについてはこちらで”
http://suwakasiho.jp/hpgen/HPB/entries/117.html

今回のバイオカフェの内容ですが、山形大学農学部の先生の講演で
「麹(こうじ)菌の不思議」です。
漫画「もやしもん」に出てくる麹菌や、醤油や清酒の製造工程の話で、
私は途中でちょっとだけ寝てしまいました。
すいません。
でも、大まかな内容は覚えてますよ。たぶん。

他に研究プレゼンテーションとして
「地元企業と連携した新しい柿酢開発の取り組み」の発表がありました。
これは、山形県工業技術センター庄内試験場とJA山形農工連が協力して開発した
柿酢とその関連商品についての話です。

JA山形農工連が発売している柿酢(下記に商品の紹介があります。)
http://www.yamagatabussan.com/SHOP/AS-070.html
ですが、
2年間も長期熟成して作るんだそうです。
こうして出来た柿酢は健康に良い成分が多く含まれるんだとか。

でもね、いくら健康に良いと言われても酢って美味しくないですよね。
別に飲みたいとは思わないんだよなぁ。
その柿酢とラフランスやサクランボ等の果汁を組み合わせた柿酢飲料も
販売しているみたいですが、
http://nokoren.cart.fc2.com/?ca=5
健康に良いからとジュースを勧められてもなぁ。

”庄内に住む者としてはあるまじき発言ですね。すいません。
そういえば、私の知り合いに健康にとても気を遣ってる人がいて
その人の口癖が「健康のためなら死んでも良い。」でした。”

ただですね、今回の柿酢の話でとっても気になるところがあったんですよ。
柿酢の2年間の長期熟成ですが、最初の6ヶ月間で庄内柿に酵母を加えて
アルコール発酵させて「柿ワイン」を作り、それに酢酸菌を加えて1年半で
「柿酢」にするんだそうです。

手間が掛かってますよね。
柿酢作りって大変だと思うけどそれよりも注目しなければいけない点が1つあります。
柿酢の材料として、庄内柿で「柿ワイン」を作ってるんですよ。

柿酢には健康に良い柿の成分が沢山含まれてるんですから、
当然、その材料の柿ワインにだって健康に良い成分は沢山含まれてます。
「健康のために柿酢の飲め」と言われても我慢してまで飲みたくはありません。
でも、「健康のために柿ワインを飲もう」と言われたら喜んで飲みます。
「柿ワイン」を「柿酢」に加工するなんて、なんてもったいないことをするんだろう。

でも、研究を発表した庄内試験場の研究員の話だと酒造法の関係で
酒造メーカー以外は飲むためのアルコール飲料は作ってはいけないんだって。
だから、JA山形農工連は柿酢の材料として「柿ワイン」を作ることは出来ても
それを飲んではいけないのだそうです。

そんな訳でその研究員も「柿ワイン」は飲んだことは無いんだって。
ただ、彼の夢の中ではその工場で柿ワインを試飲したことがあって、
とても芳醇な美味しいワインだったそうです。

もちろん、彼の夢の中の話ですから現実には法律に違反して
「柿ワイン」を飲むようなことはしていません。
当然ですよね。
私も夢の中で良いから一度「柿ワイン」を試飲してみたいなあ。

コメント

[コメント記入欄はこちら]

■ 蔵秘男宝(精力増強薬)に・・・

蔵秘男宝(精力増強薬)におどろきます。自信を持ってご提供いたします。
蔵秘男宝 | 2018-06-11 15:30 |

■ 威哥王(ウェイカワン)は・・・

威哥王(ウェイカワン)は、医薬品のバイアグラを使用している人には是非お薦めしたい逸品。
威哥王 | 2018-05-24 15:38 |

■ 狼1号 ロウイチゴウは、・・・

狼1号 ロウイチゴウは、今最も注目を集めている最新の漢方精力増強薬です。
狼1号 | 2018-05-10 11:06 |

■ 現代技術と製造法により・・・

現代技術と製造法により生産された新製品です。
NEW勃動力三體牛鞭 | 2018-04-19 11:02 |

■ 世界でもっとも安全、人・・・

世界でもっとも安全、人気がある男性用勃起促進剤です。
シアリス 100mg | 2018-03-09 11:35 |
名前:
URL:
コメント:
 

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://blog.shopserve.jp/cgi-bin/tb.pl?bid=10333&eid=130

prada outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
prada outlet  2013-07-19 18:36

louis vuitton belts price

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
louis vuitton belts price  2013-07-19 18:36

Toms outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Toms outlet  2013-07-19 18:36

chanel handbags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel handbags  2013-07-19 16:41

prada handbags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
prada handbags  2013-07-19 16:41

Chanel Handbags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Chanel Handbags  2013-07-19 16:41

gucci outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
gucci outlet  2013-07-19 16:41

neverwinter gold

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
neverwinter gold  2013-07-19 16:41

Toms Shoes Outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Toms Shoes Outlet  2013-07-19 15:17

ralph lauren outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
ralph lauren outlet  2013-07-19 15:17

zara france

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
zara france  2013-07-19 15:17

gucci outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
gucci outlet  2013-07-19 15:17

Cheap Louis Vuitton Shoes

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Cheap Louis Vuitton Shoes  2013-07-19 15:17

celine outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
celine outlet  2013-07-19 15:17

chanel handbags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel handbags  2013-07-19 15:17

Louis Vuitton Outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Louis Vuitton Outlet  2013-07-19 13:12

gucci outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
gucci outlet  2013-07-19 13:12

gucci bags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
gucci bags  2013-07-19 13:12

louis vuitton wallet for men

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
louis vuitton wallet for men  2013-07-19 13:12

Sac Lancel pas cher

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Sac Lancel pas cher  2013-07-19 13:12

prada

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
prada  2013-07-19 13:12

chanel outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel outlet  2013-07-19 13:12

air jordan shoes

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
air jordan shoes  2013-07-19 08:55

gucci wallet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
gucci wallet  2013-07-19 08:55

gucci bags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
gucci bags  2013-07-19 08:55

Louis Vuitton Artsy Bag

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Louis Vuitton Artsy Bag  2013-07-19 08:55

chanel bags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel bags  2013-07-19 08:55

chanel bags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel bags  2013-07-19 08:55

louis vuitton en ligne

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
louis vuitton en ligne  2013-07-19 08:55

Louis Vuitton Pas Cher

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Louis Vuitton Pas Cher  2013-07-19 08:55

Cheap ipad mini

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Cheap ipad mini  2013-07-19 08:55

burberry outlet store

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
burberry outlet store  2013-07-19 08:55

sac Vanessa Bruno pas cher

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
sac Vanessa Bruno pas cher  2013-07-19 07:41

Sac Louis Vuitton Pas Cher

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Sac Louis Vuitton Pas Cher  2013-07-19 07:41

Cheap Mac Makeup

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Cheap Mac Makeup  2013-07-19 07:41

chanel bags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel bags  2013-07-19 07:41

Cheap mulberry bags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Cheap mulberry bags  2013-07-19 07:41

chanel handbags

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel handbags  2013-07-19 07:41

isbale marant sneaker

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
isbale marant sneaker  2013-07-19 07:41

chanel outlet store

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
chanel outlet store  2013-07-19 07:41

replica hermes

If some one needs to be updated with latest technologies then he must be go to see this web page第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗 and be up to date everyday.
replica hermes  2013-06-30 06:09

buy toms

Ahaa, its fastidious conversation about this 第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗 at this place at this weblog, I have read all that, so now me also commenting at this place.
buy toms  2013-06-30 05:21

nike tn

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
nike tn  2013-06-09 07:14

vibram five fingers

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
vibram five fingers  2013-06-09 07:14

Mulberry Bags Outlet

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
Mulberry Bags Outlet  2013-06-07 13:20

cheap ipad mini

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
cheap ipad mini  2013-06-07 13:20

WOW GOLD

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
WOW GOLD  2013-06-06 21:38

整形

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
整形  2013-06-06 21:38

fake prada shoes

If some one desires to be updated with most up-to-date technologies therefore he must be pay a visit this site第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗 and be up to date all the time.
fake prada shoes  2013-06-05 15:41

toms s

Hurrah! Finally I got a web site 第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗 from where I can truly obtain useful data concerning my study and knowledge.
toms s  2013-06-05 15:14

louis vuitton fake bags

It very trouble-free to find out any topic on web as compared to books, as I fount this paragraph 第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗 at this website.
louis vuitton fake bags  2013-06-05 15:00

replica louis vuitton

Hi there to every body, it my first go to see of this blog; this blog 第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗 carries amazing and in fact excellent information for visitors.
replica louis vuitton  2013-06-05 14:32

mpYApgvB

第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗
mpYApgvB  2013-06-05 04:41

toms shoes store

I visited several web pages except the audio quality for audio songs existing at this web page 第2回バイオカフェ「食生活を支える微生物」に行ってきました。 山形の手作り餅と手造りかりんとうの店 諏訪菓子舗 is really marvelous.
toms shoes store  2013-06-05 04:20

ページトップへ