北海道　Ｏ様（仮名）のお餅の感想山形の手作り餅と手造りかりんとうの店　諏訪菓子舗

北海道　Ｏ様（仮名）のお餅の感想

草餅と栃餅の商品説明とキャッチーコピーの制作を２名の方に御願いしていることは、
以前の店長日記で書きましたが、その内の北海道のＯ様（仮名）から、回答をいただきました。
で、その内容なんですが、草餅と栃餅がどのような物か、とってもわかりやすく説明しています。
一部だけを抜粋して、商品説明に使うなんてもったいないくらい。
そこで、いただいたメールをそのまま掲載します。ぜひ、御一読ください。

『今回は、沢山のお餅を送っていただき誠に有難うございました。
早速到着後、両方を１づつ食しました。
キャッチコピーに値するか、ご参考になるか解りませんが、感想を書かせていただきます。

“初めての食感！”“お餅って伸びないの？”“いつまでも出来立ての柔らかさ！”に
ビックリでした。
“出来立てをどうぞ”はウソでもなんでもなく、本当に出来立て出荷で
“自宅で味わう、つきたてお餅”でした。

ゆうメールで届くから、「どうせチンしたりしないとやっぱ固い？」という概念が、
箱を開けてお餅を持った瞬間に崩れ去りました。
「なんだ？？この柔らかさ！」。届くまで２～３日経過してるはずなのに柔らかい！
に、まず、ビックリ。

そして、そして、お餅の柔らかさと普通のお餅と違い、スッと（サクっと！？）
噛み切れる初めての食感。お餅は「伸びるのを噛む」という感じがあったけど、
こんな食感は是非、口に入れないと本当に伝わらない意外な食感でした。

中身のアンコも嫌な甘さがなく、年代問わず、もたれない上品な甘さで、大げさに言うと
「何個でもイケル」丁度良い甘さでした。
生産者の顔が分かり、全てが地元生産や国産製品で安心して食べれるし、何より、
ご家族で１つ１つ手作業で作っている温かみが伝わってきました。

栃餅という名前も初めて聞いて想像できなかったけど、ほんのり（？）お醤油のような色で、
これは本当に自然の「栃の実」の色だけのものというのもこだわりを感じ、
一段と美味しく思えました。
草もちもやはり手作業ならではの自然のキレイな緑色で大量生産の市販品とは風味も違います。

冷蔵庫で３日は保存しましたが、やはり市販品とは違い、柔らかさはそんなになくならなくとも、
固くもならず・・・。
これが、「もちソフト」というこのお店ならではの製造方法なんだなぁと感じました。

最後まで美味しく頂く事ができました。本当に有難うございました。
このような感想でよろしいのでしょうか？？折角美味しいお餅を送っていただいたのに、
お役に立てないかもしれませんが、私なりの感想をおくらさせていただきます。
どこか１フレーズでもキャッチコピーのヒントなりになれればと思います。

これからも美味しいお餅が、沢山の方に食べていただけますように。』

ね、とってもわかりやすく、しかも美味しそうに説明してますよね。
餅を作っている私でも、このウェブショップで買ってみようかと思うくらいです。
”ちょっと、大げさでしょうか？”

ところで、このメールに出てくる「もちソフト」について補足しますと、「もちソフト」と言う
のは、小麦と大豆を原料とした「β－アミラーゼ」という酵素を主成分とした食品添加物で、
餅の凝固作用を押さえる働きがあります。
この「もちソフト」を使用しているので、当店の草餅と栃餅は、お餅なのに時間が経っても
固くならないのです。

食品添加物というと人体に有害なのではと思う方もいるかもしれませんが、生協さんが禁止する
食品添加物（合成着色料等）ではありませんし、大丈夫です。
”私も子供の頃から当店のお餅を食べてますが、ずっと健康です。
　最近、メタボ気味ですがこれはカロリーの問題、食品添加物とは関係ない。”

こんな風に、北海道のＯ様（仮名）が美味しいと言ってくれた当店の草餅と栃餅、
皆さんもどうでしょう。一度、食べてみたいと思いませんか。

それから、もう一名の方に考えていただいた、キャッチコピーなんですが内容が難しい。
印刷して何度も読み返して検討しています。経営戦略会議を開かなければ。

2010-02-10 09:01

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