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諏訪菓子舗のひな菓子は食べても美味しい

 先週土曜日の大山新酒・酒蔵まつりは悪天候にもかかわらず、沢山の方に来ていただいたみたいです。
おかげさまで抽選会場の諏訪菓子舗の売店でもお餅やかりんとうが結構売れました。
とっても良かったです。
ついでに日曜日に納品の菓子箱も順調に作ることが出来ました。良かった。
でも、大山酒祭りに参加したかったなぁ。ちょっと、未練が残ります。

 さて、これでお菓子作りが一段落してゆっくりしたかというとそうでもないんです。
そのすぐ後にお雛さまに飾る「ひな菓子」を作ったんですよ。
ものすごく忙しいというか、とっても疲れました。
”今日(2月19日木曜日)にようやく雛菓子を作り終えて、だるい体に鞭打って店長日記を書いてます。”

私の地元の鶴岡では、お雛様には生菓子で作った「ひな菓子」を飾ります。
”ここでの生菓子というのは中にこしあんが入って外側が白あんの練りきりと呼ばれるお菓子の事です。”
それで鶴岡のお菓子屋さんが、それぞれのお店ごとの「ひな菓子」を作るわけですね。
諏訪菓子舗のひな菓子はというと、画像のような菓子になります。

ひな菓子


大きなお菓子屋さんの専門の和菓子職人が作る高級雛菓子(鶴岡の木村屋等)にはかないませんが、
それなりに綺麗なひな菓子だと思いますよね。

”ちなみにひな菓子の入れ物は、当店では赤飯ケースを使ってます。
画像の右側が赤飯3入れ用で、左側が2合半入れ用です。
だいたいの大きさがわかってもらえたでしょうか。

昔はこのケースのふたをセロハンテープで4カ所止めただけで販売してました。
大きなお雛様はたいてい寒いお座敷とかに飾るものだったのでその頃はそれでも良かったんですよね。
今だとお雛様が飾ってある部屋はたいてい暖かいので、そのまま飾ったらカビが生えてきます。
そこで当店では透明なビニール袋にひな菓子が入った赤飯ケースを脱酸素剤を同封して入れてます。
ちょっと見栄えは落ちるけど仕方ないですね。”

この当店のひな菓子なんですが、武田商店という地元ではけっこう有名なお店で販売させてもらってるんですよ。
で、その武田商店にひな菓子を納品に行った時に菓子担当の販売員の方に言われたんです。
「諏訪さんの雛菓子って、食べるとんめよの。」
”注、んめよのは美味しいですねの意味”

”ん? 食べると? 綺麗だけど食べても美味しいの間違いじゃない?”と思いましたが、
私はちゃんと笑顔で「ありがとうございます。」と言いましたよ。商売ですもの。

その方の話はまだ続きます。
「****のスーパーで売ってるひな菓子なんか、まずくてかいねあんぜ。諏訪さんのはんめぐでいいなやのぉ。」
”注、まずくてかいねあんぜは、美味しくなくて食べられないですよの意味で、
んめぐでいいなやのぉは美味しくて良いですねの意味”

私の作ったお菓子を美味しいと言ってくれるんですから嬉しいんですけど、なんか釈然としないなあ。

それでですね、武田商店のもう一つの店に納品に行ったらそこの菓子担当の方にはこう言われたんです。
「このひな菓子、美味しそうだよね。試食は無いの?」

あのー、ひな菓子ってお雛様に飾るお菓子じゃあないんでしょうか?
購入していただいたお客様に喜んでもらえるなら、飾ろうが食べようがどちらでもに良いんですけどね。
でも、誰かに「綺麗で食べるのがもったいない」とか言われてみたいなぁ。


さて、このひな菓子なんですが残念ながらウェブショップの商品には入れてません。
商品ページを作る時間が無かったし、販売期間も1週間くらいしかありません。
それに私の地元限定の菓子を他の地域の方が要るのかわからなかったのもあります。

もし、当店のひな菓子が欲しいという方がいらっしゃれば、電話にてお問い合わせください。
電話番号は「0235−33−2170」です。
注文していただけるのであれば、ウェブショップと同条件で発送いたします。
”電話での注文のお支払いは、代引きか郵便振替でお願いします。”

ちなみに、ひな菓子のお値段なのですが、
画像左側のいろいろ入っている方が「小物6個入り」という名前で「800円」
画像右側の鯛が2匹、切り身が2個入っているのが「平皿」と名前で「860円」
になります。
よろしく、お願いします。

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お雛様に添えるものとして雛あられ、白酒、生花(菜の花、桃の木等)、食事はチラシ寿司、ハマグリのお吸い物しか知りませんでした。いいですね。とてもいい風習があって!!鶴岡は。小さい頃引き出物で鯛、梅、竹等の和菓子を食べた記憶がありますがこんな感じなのでしょうか?最近ではほとんどみかけません。かわいい雛和菓子を飾り一層華やかになる事でしょう。
寺嶋 喜代野 | 2010-02-05 09:23 |
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